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豪华高配版的三鲜水饺你吃过吗?今天就教你做

   2019年11月29日 13:02

说起饺子,一定没有人会拒绝这种美食吧,心情再不好,一碗饺子下肚,瞬间被满满的幸福感包围。饺子真是一种伟大的发明,任何你想吃的东西都可以做成馅料,裹在白嫩的面皮里,咬一口,鲜香四溢,爽滑味美。三鲜饺子很多人都吃过,但是“三鲜”的食材每个地域都有不同的定义。

严格来说,三鲜水饺的馅料分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜。树三鲜即樱桃、枇杷、杏子。水三鲜即海蛳、河鲀、鲥鱼。不同的时节,品尝不同的味道。

北方人常说素三鲜,肉三鲜,素三鲜为韭菜、鸡蛋、木耳。肉三鲜则是猪肉、韭菜、虾仁。这些是寻常的食材,普通的饺子。还有一种三鲜水饺,也许你不一定吃过,那就是高配版三鲜水饺。

以虾籽、海米、海参做三鲜馅,能品尝到松、软、嫩、滑、汤足,五位一体的正宗传统美味。虾籽含高蛋白,因为较高含量的虾青素,因此助阳功效甚佳,肾虚者可常食。海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高。海参,八珍之一,不仅是珍贵食品也是名贵药材,具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

三鲜饺子最重要的是食材新鲜,周末起个大早,赶个早市,为心爱的人包一顿好吃的饺子吧。

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