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爱吃意面的人越来越多,这一款绝对是你的爱

   2019年12月01日 08:29

要说起在中国最流行的西餐,那绝对当属意大利面了,意大利面有很多的做法,其实主要是酱汁起决定性作用,和中国的打卤面差不多。意大利面除了有粗细之分外,意粉还有螺旋型、弯管型、蝴蝶型、贝壳型等种类。 这次做的海鲜意大利面,宝宝非常喜欢吃,方便快捷,基本上是冰箱里有啥海鲜材料就放啥,面条煮好后,放入虾仁和扇贝肉及各种蔬菜中烹煮而成,面条吸收了鲜美香浓的酱汁,口感弹牙又好味!

意面有很多形状的长条、螺旋、空心、蝴蝶等每一款味道都很好吃。意大利面也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面食。意大利面的原料是杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好,最适合减肥人群食用。

海鲜意面不但味美颜值高,做起来也非常简单,饱腹感很强,因为随着自己的心放的海鲜料,所以吃得也是很满足。味道随着自己的喜好改了些,比店里的还好吃。最后只好在家做海鲜意面最大的好处莫过于随意搭配了,料放足,一个人在家吃饭也要满满的仪式感加持。这个海鲜意面大家也可以放一些自己喜欢的海鲜做配搭。

海鲜意大利面

用料

橄榄油、盐、黑胡椒碎、白葡萄酒、水、意大利面、青酱两、洋葱、虾

做法

1.锅中水烧开,放入一小勺盐。面条放入锅中煮6分钟,捞起面条用凉开水冲凉沥水。

2.虾剥壳,调入黑胡椒碎,盐少许, 一勺白葡萄酒腌渍片刻。

3.洋葱切丝。锅中放橄榄油,稍热下洋葱翻炒。把腌制的虾倒入锅中翻炒。

4.放入沥完水的意大利面翻炒。关火,放入两大勺青酱拌匀。装盘,装饰罗勒叶片。

小贴士

1.煮面最好要加入少许盐,这样煮出来的面会入底味;

2。面不要煮太烂,煮的太烂面会不筋道没咬劲,以中间没有硬块为好;如果是宝宝吃可以将面煮的熟烂一些;

3。番茄酱一定要用小火慢炒,这样最后出来的味道香气浓郁。

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