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冬天来一碗海鲜粥,拯救你孤独的胃

   2019年12月01日 08:29

有人会说,海鲜粥太麻烦了,每次自己做的海鲜粥,总是一股海鲜的腥味,而且煮的时候还不小心糊了底,结果米粒还是没有开花,感觉自己没有那个耐心熬一锅粥。其实煮海鲜粥看似很简单,但是并不意味着只是简单地把海鲜扔进锅中和大米一起煮。

经常煮粥的人都知道,想要米粒快速开花是有技巧的,掌握了正确的方法,不仅可以快速煮好一锅粥,而且还会让大米粒粒开花。而且煮粥的时候,粥里面的食材往往不是和大米同时下锅的,否则米粒开花甚至煮烂,但是食材还未熟;又或者食材早已熟透,但是米粒还未开花,甚至还夹生。干贝海鲜粥是冬季最佳的滋补食物,它将软烂的大米和鲜香的海鲜完美的结合在一起,既给人以视觉的美好又给人舌尖上的满足。下面就跟大家来分享一下海鲜粥做法,更有快速让米粒开花的技巧,让海鲜粥不腥还美味。

海鲜粥

用料

鲜虾、扇贝柱、胡萝卜、香菇、豌豆、玉米、大米。

做法

1.起锅,放少量食用油,放入葱和虾头,煎出虾油,然后将胡萝卜和香菇下锅翻炒,然后加入水,按照自己平时煮粥放的水量就可以。

2.然后下锅大米,开大火,熬制粥变的稍微浓稠,然后放入虾仁,扇贝柱,玉米粒和豌豆粒,倒入一勺盐和半勺胡椒粉,转中小火熬制玉米粒和豌豆粒变熟,即可出锅。

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